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この日はまだ２月のちょっと気温が下がった日。
夜勤明けでそのまま、はにんす宜野湾のザ・ビッグへ直行。
購入したのがこちら。

おでんの具材です。
牛すじだけは以前に購入して、冷凍庫にストックしておきました。
というのも、牛すじは必ず置いてあるとは限らないので、安くなった時に買っておきました。

画像には入っていないゆで卵。

こちらは以前のブログで、給油所でもらったら卵を使いました。

大根はおでんの素を使って、

圧力鍋で煮込む事に。


しばらく煮込んでから火を止めて、もう一度煮込んだら取り出します。


大根を煮込んだおでんの素を別の鍋に移し替えて、鶏肉と牛すじを煮込みます。


鶏肉に火が通ったら、格子状に切れ目を入れたこんにゃくとウインナー、結びしらたきやつみれを投入。


この状態で弱火でコトコト煮込みます。

別で作ったまだ投入していない具材は明日にしようかな？