殿ブログ

この日は次女と２人で晩御飯。
残っていた物もありましたが、１つは作る事にしました。

わたくし殿のブログではおなじみのソーメンチャンプルーです。
通常２分茹でるそうめんは１分だけ茹でて、


流水でぬめりを取ってからツナ缶の油を絡めます。


フライパンにごま油を少しだけ。


カット野菜をさっと炒めます。


火を止めてからそうめんとツナを投入。


よく混ざったら白だしと顆粒だしを投入。


全体に行き渡ったら、火をつけて仕上げたら完成。


まずはネギをトッピングして食べてみると、


ネギのシャキシャキ感が合いますね。

次は紅生姜をトッピングして食べてみると、


紅生姜は大好きなので、個人的にはこちらが良いかも…。

そして一緒に飲んだのはこちら。

オリオンの麦職人。
ソーメンチャンプルー＆麦職人は鉄板かも(⁠^⁠^⁠)

ソーメンチャンプルーを作る時にごま油を使っているのですが、多くしちゃうとごま油の味が強くなるのと、ツナ缶の油も使うので、かなり油っぽくなります。
なので、こびりつくようなフライパンでは調理が難しいと思います。
このフライパンもソーメンチャンプルーを作るには、そろそろ限界が近付いているかもしれません。
燒そばとか普通の炒め物には、まだまだ使えそうです。