殿ブログ

昨日のブログでは、激安の大根を明太子マヨネーズで和えたものを掲載しましたが、メインはこちら。

嫁さんが買ってきてくれた牛肩ロース(ハネシタ)。

お肉に塩コショウをして、いつものようにラードで焼きます。



両面焼けたら、赤ワインでフランベ。


フライパンに残った赤ワインに、こちらもいつものようにみりんと醤油を加えて、沸騰させてソース作り。



今回は次女も食べるので、小皿にソースを入れました。


食べてみると、

いい感じに火が通ってます。
次女は焼肉のたれで食べてました。

そして一緒に飲んだのはこちら。



サンタバイサンタ　カロリーナ
カルメネール／プティ・ヴェルド

ワンコインでフルボディが飲めるなんて、ありがたいですね。